フスマ麺！？ ご近所探訪 その７６

クラトームを出て左、天神橋筋の車通りを渡ったところから、
「天五中崎商店街」という商店街が中崎町まで続いています。
この商店街を歩くと、梅田への近道になることから、
最近歩くことが多いですが、
その中崎町側にいつも多くの方が並んでいるラーメン屋さんがあります。
「フスマにかけろ　中崎壱丁　中崎商店會　１－６－１８号ラーメン」さん
（これ、全部店名だそうです・・・リンク先は食べログさんのページ）　

たまたまお昼の営業終了直前に前を通りかかり、
並ばずに入れそうだったので、初挑戦！
肉そばをオーダーしてみました。


待つこと１０分弱、出てきたのがこんなラーメン。
スープはお昼は塩、夜は醤油だそうで、昼は塩なんですが、
貝のだしやら、魚の味（魚の身が少しスープにも入っているよう）がやさしい感じ。
麺もなんだかおもしろい食感、喉越し。
店名のフスマは小麦の外皮のことを言うそうで、それを使った麺だそうです。
チャーシューがなんだか焼き豚というよりローストビーフ（ポーク？チキン？？）のよう。
ラーメンをジャンクフードから小粋な一品料理に変えてくれているような感覚です。
なにせ変わっている！ラーメンをお求めの方にお勧め！です。

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